Ceramica griglia a carbone Flamula Centrale ALL TERRAIN
Sono fatti estremamente ardore resistente ceramica e i migliori inox materiale lungo le linee della griglia da 3000 anni. Grazie alla fitta ceramica è il consumo di carbone, solo il 25 - 50% nel confronto con il classico sci. L'esterno del touch è molto più freddo che nella classica griglia.
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La dimensione della griglia ceramica è il più popolare per l'uso in famiglia e celebrazioni. Senza problemi potete cuocere in un momento in 8 tranci, o si può usare come un forno a legna per la cottura della pizza e del pane.
Caratteristiche tecniche:
- Le dimensioni della griglia: 46 cm
- Dimensione dell'alloggiamento della griglia è di (larghezza - profondità - altezza): 57 cm x 75 cm x 77 cm
- La dimensione totale della griglia è di (larghezza - profondità - altezza): 120 cm x 75 cm x 122 cm
- Colore: nero
- Stand, in acciaio inox
- Focolare è costruito in ghisa
- Il termometro sul coperchio della
- Cassetto per fumatori.
- Peso: 85 kg
Insieme potete cuocere:
- 8 bistecche,
- 12 di hamburger - tagliate a bistecche,
- 6 polli potete metere in posizione verticale fino a
- 12 kg di pesanti pezzi di carne.
Direktno pečenje - searing
Tu je rešetka postavljena direktno nad vročim ogljem. Hrano je potrebno med peko obrniti, da je pečena z obeh strani. Hrana je zaradi visoke temperature pečenja bolj sočna, ker zakrknejo pore in se ne izsuši.
Indirektno pečenje - dimljenje
Nad žerjavico je postavljen defletkor toplote, ki zaščiti hrano pred visoko temperaturo. S tem pečete in dimite večje kose mesa, celo ribo in perutnino.
Peka kot v pečici.
Na kermaičnem žaru Flamula lahko pečete vse, kot bi pekli v pečici – uporabite ga lahko za pic, poskusite lahko tudi s kruh – zagotovo bo eden boljših, kar ste jih kdajkoli spekli … Pico se peče pri prej predogretem žaru pri 300°C - 350°C.
Naše keramične žare uporabljajo najboljši kuharski mojstri. Vabljeni v restavracije, kjer lahko preizkusite njihove specialitete, pripravljene na naših najboljših keramičnih žarih.